Баклажаны по-австрийски

Для приготовления баклажан по-австрийски Вам понадобится:

Баклажаны

2–3 шт.

Лук

1 шт.

Фарш

200 г.

Рис

100 г.

Сыр

150 г.

Растительное масло

150 г.

Соль, перец, приправы

По вкусу

Процесс приготовления Баклажан по-австрийски:

• Отварить рис.
• Лук нарезать кубиками и обжарить в растительном масле.
• Баклажаны разрезать пополам, надрезать мякоть и слегка обжарить.
• Фарш перемешать с рисом и луком.
• Из баклажанов аккуратно достать мякоть, добавить к фаршу и приправить всё специями.
• Готовый фарш аккуратно выложить в половинки баклажанов, сверху посыпать тёртым сыром.
• Баклажаны уложить в форму, смазанную маслом и запекать 20 минут в духовом шкафу при температуре 180°C.

Баклажаны по-австрийски готовыПриятного аппетита!

Телепрограмма «Кулинарные Штучки» (РЕН ТВ), программа от 05.10.2008 г.