Книга о вкусной и здоровой пище
Рецепты времен СССР для любителей покушать. Цитата из оригинала книги, Предисловие:
Главная задача «Книги о вкусной и здоровой пище» состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого, в первую очередь, разнообразный и богатый ассортимент пищевых продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью.
В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.
А что, задачи для домохозяек не меняются?..
Первый (и главный) совет читателям
Пища лучше усваивается, если ее едят с аппетитом, если блюда доставляют удовольствие своим видом, цветом, запахом.
Хорошо, вкусно, аппетитно, вовремя поесть досыта (но не перегружаясь) — это дело вашего здоровья и вашей работоспособности. Неправильное питание ведет к нарушению нормальных функции организма, к его преждевременному изнашиванию.
Равнодушное, безразличное отношение к пище вовсе не является достоинством. Не пренебрегайте поэтому питанием ни своим, ни вашей семьи, а позаботьтесь о том, чтобы оно было правильно поставлено — таков первый и самый главный совет читателям «Книги о вкусной и здоровой пище».