Перейти к содержимому

Брускеты и кростини

Кулинарные штучки Аллы Будницкой

Эти вкуснейшие бутерброды на основе хлеба, обжаренного в оливковом масле, весьма популярны в Италии. Брускеты — бутерброды со сложной начинкой и шапкой горячего сыра. Их запекают в духовке и подают к столу пока они не успели остыть. Кростини — это холодные бутерброды. Их не разогревают и подают в качестве закуски к пиву.

Чтобы приготовить брусекты и кростини необходимо:

  • Разрезать французский багет на несколько кусочков и сбрызнуть смесью из оливкового масла и чеснока.
  • Для брускет хлеб необходимо подсушить в духовке, до появления золотистой корочки.
  • Грушу и цикорий нарезать тонкими ломтиками, обжарить в оливковом масле и выложить на хлеб.
  • Покрыть брускеты тонкими ломтиками сыра и запекать в духовке пока сыр не расплавится.

Часть бутербродов можно сделать без сыра. Для этого:

  • Выложить слоями на хлеб грушу, каперсы и кусочки бекона.
  • Готовые брускеты украсить маслинами кусочки хлеба для кростини смазать соусом песто.
  • Приготовить начинку из мелко порезанных маслин, чеснока, лука и помидоров.
  • Добавить каперсы.
  • Начинку уложить на хлеб ровным слоем и сверху выложить анчоусы.

Брускеты и кростини готовысмайлик приятного аппетитаПриятного аппетита!

Телепрограмма «Кулинарные Штучки» (РЕН ТВ), программа от 16.12.2007 г.

Историческая справка: Телепрограмма «Кулинарные Штучки»

Кулинарные штучки Аллы Будницкой

Телепрограмма «Кулинарные штучки» выходила в эфир с октября 2007-го года на телеканале РЕН ТВ. Время выхода в эфир: 8–30 — 9–30, воскресенье, хронометраж: 13 мин.
Программа «Кулинарные штучки» была адресована широкой зрительской аудитории: для тех кто, хочет научиться вкусно готовить и тех, кто любит не менее вкусно поесть.
Идея проекта — в доступной, познавательной форме рассказать о создании того или иного блюда.
Цель и задача проекта — научить телезрителей культуре приготовления и потребления блюда, как простого, так и сложного.
Жанр — познавательная программа с элементами шоу (в программе кроме ведущей принимают участие известные актеры, режиссёры, писатели, композиторы, сценаристы, художники т. е. все те, кто участвует в создании кинофильмов).
Ведущая телепрограммы «Кулинарные штучки» — популярная киноактриса, очень красивая женщина, известный мастер кулинарного искусства Алла Будницкая.

Проект «Кулинарные штучки» прекратил свое существование в 2009-м году.

Съемочная площадка «Кулинарные штучки» год 2008-й

culinary-stuff-
culinary-stuff-
culinary-stuff-
culinary-stuff-
culinary-stuff-
culinary-stuff-