Курица в горчице

Основу югославской кухни составляют овощи, мясо и специи. Как правило, блюда получаются достаточно жирные и острые.
Наш рецепт не исключение, однако отведав это вкуснейшее блюдо, Вы вряд ли устоите перед искушением приготовить его ещё раз.

Для приготовления курицы в горчице Вам понадобится:

Курица

1 кг.

Растительное масло

100 гр.

Соль, специи

по вкусу.

Соус:

Куриный бульон

300 гр.

Сливочное масло

2 ст.л.

Мука

2 ст.л.

Сметана

150 гр.

Горчица

1 ст.л.

Сахар

1 ст.л.

Лимон

1 шт.

Яйцо

3 шт.

Процесс приготовления Курицы в горчице:

• Курицу разрезать на порционные куски, посолить и приправить специями.
• Жарить в растительном масле до готовности.
• Приготовить горчичный соус.
• Для этого растопить сливочное масло, добавить в него муку и слегка поджарить.
• Осторожно влить куриный бульон и тщательно перемешать.
• Постоянно помешивая смесь положить сметану, горчицу, сахар и сок лимона.
• Снять соус с огня и добавить желтки сырых яиц.
• Быстро и тщательно перемешать.
• Готовую курицу выложить на большое блюдо и залить горчичным соусом.

Курица в горчице готоваПриятного аппетита!

Телепрограмма «Кулинарные Штучки» (РЕН ТВ), программа от 20.04.2008 г.