Макароны с козьим сыром

Козий сыр можно крошить в салаты, посыпать им пиццу или макароны. Существует столько сортов, что каждый найдет для себя сыр по вкусу. Если вы никогда не пробовали козий сыр, начните с сыра с нежным, мягким вкусом, постепенно переходя к более острым.
Козьи сыры идеально подходят для сырного ассорти, а также для многих блюд, в состав которых входит сыр. Разнообразие сортов козьего сыра рождает уникальную палитру вкуса — они восхитительны на закуску в запеченном или в жареном на гриле виде.

Для приготовления макарон с козьим сыром Вам понадобится:

Спагетти

500 г.

Оливки зеленые

3 ст.л.

Каперсы

3 ст.л.

Твёрдый козий сыр

250 гр.

Оливковое масло

100 гр.

Сливочной масло

50 гр.

Лимон

1 шт.

Лук

2 шт.

Чеснок

3–4 дольки.

Укроп, петрушка, кинза, соль, перец, приправы

по вкусу.

Процесс приготовления Макарон с козьим сыром:

В кипящую подсоленную воду добавить ложку оливкового масла и засыпать нужное количество спагетти.
Варить до готовности, строго следуя рекомендации на упаковке.
Пока варятся спагетти приготовить соус.
Для этого разогреть в сковороде оливковое масло, добавить сливочное масло, мелко нарезанные оливки, каперсы и зелень.
Козий сыр порезать ломтиками и запекать в духовке несколько минут, пока он не расплавится.
Готовые спагетти откинуть на дуршлаг и хорошо перемешать с соусом в глубокой посуде.
Добавить сок и измельченную цедру одного лимона.
Ломтики горячего козьего сыра аккуратно перемешать со спагетти и выложить на большое блюдо.