Рыба под хрустящей корочкой

Сегодня мы предлагаем Вам рецепт исключительно простого, но удивительно вкусного блюда — рыба в картофельной стружке.
Секрет успеха в абсолютно натуральном вкусе столь привычной нам рыбы и любимой с детства хрустящей картошки.

Для приготовления рыбы под хрустящей корочкой Вам понадобится:

Филе рыбы

1 кг.

Картофель

6–8 шт.

Укроп, петрушка

100 г.

Масло растительное

100 г.

Лимон

1 шт.

Соль, специи

по вкусу

Процесс приготовления Рыбы под хрустящей корочкой:

• Картофель очистить от кожуры, отварить до полуготовности и остудить.
• Филе рыбы сбрызнуть соком лимона, посолить, добавить специи по вкусу.
• На дно формы для запекания налить немного растительного масла, положить рыбное филе и посыпать мелко нарезанной зеленью.
• Сверху на рыбу уложить натертый на крупной терке картофель, сбрызнуть растительным маслом и приправить специями.
• Запекать в горячей духовке 20 минут.
• Готовое блюдо посыпать зеленью и украсить ломтиками лимона.

Рыба под хрустящей корочкой готова!Приятного аппетита!