Масло с кильками

Очищенные от внутренностей и костей кильки без головок и хвостиков протереть через сито и тщательно размешать с размягченным сливочным маслом.

На 200 г масла — 75 г килек.

Такое масло можно подавать также к горячему отварному картофелю.