Масса из рыбы горячего копчения

Рыбу очистить от кожи и костей, пропустить через мясорубку вместе с желтками сваренных яиц.

Заправить массу сливочным маслом, лимонным соком и тщательно растереть.

На 300 г рыбы — 2 желтка, 75 г масла, лимонный сок по вкусу.

Такую массу можно подать к жареному картофелю.