Салат из лапши с грибами

Отварить лапшу в подсоленной воде, отбросить ее на дуршлаг и обдать холодной водой.

Дать воде стечь, а затем преложить лапшу в миску и добавить 1 сг ложку растительного масла.

Мелко нарезать грибы.

Почистить чеснок, пропустить его через пресс и добавить в смесь из разогретого сливочного и 2 ст. ложек растительного масла.

Порциями обжарить грибы.

Заправить солью, перцем и лимонным соком.

Измельчить салат.

Почистить и мелко нарезать яйцо.

Приготовить маринад из соли, перца, уксуса и оливкового масла.

Добавить яйца, зеленый лук. Приправить.

Смешать лапшу, грибы, маринад и выложить эту смесь на салат.

Дать постоять 15 мин, еще раз приправить и подать на стол.

250 г лапши, соль, 3 ст. ложки растительного масла, 200 г шампиньонов, 200 г лисичек или сыроежек, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, перец, лимонный сок, 100 г салата, 3 яйца, сваренных вкрутую, 3 ст. ложки винного уксуса, 5 ст. ложек оливкового масла, 1 пучок измельченного зеленого лука.