Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров

Вымытую и разделенную на соцветия (мелкие кочешки) цветную капусту опустить в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости (но не переваривать).

Свежие огурцы очистить от кожицы, а помидоры — от плодоножек. Нарезать ломтиками.

Мелко нарезать зеленый лук.

Смешать овощи и заправить их сахаром, солью и смесью майонеза со сметаной.

Выложить в салатник и украсить нарезанными огурцами и помидорами.

На 500 г цветной капусты — по 200 г огурцов и помидоров, 1 небольшой пучок зеленого лука, 1,5 ст. ложки смеси майонеза и сметаны.